Oggi come ieri, del maiale non si butta via niente. Ma per davvero! In medicina, edilizia e decine di altri settori, infatti, le parti del suino sono indispensabili per ottenere prodotti di qualità e, è davvero il caso di dirlo, di un’utilità spesso letteralmente vitale.

A ricordarci questo importante aspetto legato alla produzione di carne suina, troppo spesso sconosciuto al grande pubblico, ci ha pensato l’artista e ricercatrice olandese Christien Meindertsma. Che, in un interessante intervento (un video di circa nove minuti), spiega il perché si dovrebbe portare un enorme rispetto a questi animali. E alle persone che da essi ricavano le centinaia di prodotti che tutti noi usiamo ogni giorno.

“Christien Meindertsma: Come la parti del maiale fanno girare il mondo“.

Buona visione!