Proteine animali VS vegetali: effetti sulla salute metabolica
Cosa succede nel nostro organismo dopo l’ingestione di proteine animali e di proteine vegetali? Quali effetti hanno rispettivamente sul metabolismo?
Una
11 Lug 2025
Friends of the Earth sui sostituti vegetali della carne
Dietro il marketing accattivante dei cibi “plant-based”, anche per il mondo ambientalista si cela la necessità di riflessioni più approfondite.
Negli
11 Giu 2025
Allevamenti e agricoltura, custodi dell’ambiente
Cambio di paradigma nelle politiche agricole europee sui temi della sostenibilità. Gli allevamenti non più capro espiatorio della transizione ecologica
26 Mag 2025
OECD-FAO, ripensare il ruolo della carne nelle linee guida alimentari
Il rapporto congiunto OECD-FAO sulle prospettive agricole 2024–2033 offre un’analisi decennale dei mercati agricoli e ittici, evidenziando il ruolo cruciale
22 Apr 2025
Carne rossa protettiva: ribaltati i pregiudizi sul diabete
Un nuovo studio fa emergere il ruolo protettivo della carne rossa contro il diabete, e sostituisce l’idea che “più frutta
14 Apr 2025
Carne rossa per salute cardiovascolare e microbiota
In una dieta adeguata la carne rossa si rivela un’alleata per la salute cardiovascolare e del microbiota intestinale.
Una dieta
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