UniSS: parte il corso “Carni Sostenibili”
Un percorso formativo aperto a tutti per esplorare il tema della sostenibilità delle carni, tra impatti ambientali, valore nutrizionale, questioni etiche e dinamiche di filiera.
Il tema della sostenibilità delle carni è oggi al centro di un acceso dibattito che coinvolge consumatori, produttori, ricercatori e istituzioni. Parlare di carne significa parlare non solo di alimentazione e salute, ma anche di ambiente, benessere animale, etica e modelli di produzione.
Al fine di approfondire questi temi in modo rigoroso e multidisciplinare, nasce il corso libero “Carni sostenibili”, organizzato dal Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari: un ciclo di incontri aperti al pubblico, rivolto soprattutto a studenti, professionisti, operatori della filiera e cittadini interessati, per comprendere da vicino la sostenibilità delle carni, dall’ambiente alla salute, dal benessere animale fino alle sfide della filiera agroalimentare.
Il percorso si articola in quattro giornate di studio (venerdì 10 e 24 ottobre, 7 e 21 novembre 2025, ore 9:00–14:00), che si terranno presso l’Aula Magna Barbieri, e prevede lezioni frontali, seminari tematici e momenti di dialogo con enti, associazioni e stakeholder del settore. Il Docente responsabile è Giuseppe Pulina, professore ordinario di Etica e sostenibilità degli allevamenti presso lo stesso ateneo.
Grazie al contributo di esperti e docenti universitari, il corso offrirà l’opportunità di riflettere sull’impatto che la produzione e il consumo di carne hanno sull’ambiente, di approfondire i suoi aspetti nutrizionali, di discutere le questioni etiche e sociali legate al benessere animale e di analizzare più da vicino il funzionamento della filiera agroalimentare e le sue prospettive future.
È indicato un carico didattico di 6 CFU (6 CFR per il Dottorato). Eventuali ECM/CFP saranno definiti dagli Ordini professionali interessati.
Le iscrizioni al corso possono essere effettuate direttamente tramite la piattaforma self.studentiuniss, mentre per ulteriori informazioni è possibile contattare la referente all’indirizzo email m.farina8[AT]phd.uniss.it
