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Mangiare carne rossa non fa venire il cancro

Mangiare carne rossa e trasformata fa venire il cancro? Nonostante sia una delle Fake News più diffuse, soprattutto su carni rosse e carni trasformate, no! Dei 156 tipi di tumore oggi conosciuti, soltanto uno, quello al colon-retto, è sospettato di aumentare di meno dell’1% in termini assoluti la sua incidenza. Che cosa hanno detto quindi davvero a riguardo IARC e OMS? Ce lo ricorda il Professor Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili, in questa nuova video-rubrica contro le bufale sulla produzione ed il consumo di carne che girano online e sui media in generale.

Presidente Emerito dell'Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali, professore Ordinario di Zootecnica Speciale presso il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari e Presidente dell’Associazione Carni Sostenibili.